用盐水清洗干净的苦菊(ju)放入冰水中冰(bing)镇浸泡片刻(ke),再捞起来(lai)沥干(gan)水分撕成小(xiao)段。一(yi)指长的红(hong)色(se)小尖椒切成碎末(mo),一(yi)头红皮(pi)大蒜(suan)拍碎淋上(shang)麻(ma)油(you),配上(shang)些许(xu)砂糖,两勺柠檬(meng)汁和等量(liang)的生抽,便是再简单不(bu)过的凉拌苦(ku)菊的料汁。这种微(wei)酸,微辣,微甜,滋味(wei)丰富香气清新(xin)的(de)料(liao)汁,与清爽可口,自(zi)带微微苦(ku)味(wei)的苦菊相当(dang)和谐。
Copyright © 2008-2018