到(dao)了十五(wu)世纪(ji),早餐(can)又开始(shi)转变。除了保留面(mian)包沾红酒以(yi)外(wai),有许多英格兰贵(gui)族在早餐(can)吃起(qi)司(si)火腿还有(you)麦(mai)酒或者是三(san)合(he)一蜜酒(jiu)(注:麦(mai)酒是用大麦做的(de),三合一(yi)蜜酒(jiu)则(ze)是三(san)份水(shui)兑一份蜜兑一点姜汁发酵八个月)。就(jiu)这样(yang)早餐渐渐为人(ren)们接受。而农夫吃(chi)早餐则是十六世纪(ji)的(de)故事了。在中世(shi)纪(ji)俄罗(luo)斯贵族们喜欢用蜂(feng)蜜(mi)伏特(te)加代替蜜酒,而在巴尔干半岛人们(men)则(ze)喜(xi)欢再加一(yi)点无花果或者是新鲜(xian)蔬(shu)菜。
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