吴(wu)若棠的右手仍然(ran)翻动不(bu)休,而左手则上下翻(fan)飞,将干豆丝、油爆好的(de)花生米(mi)纷(fen)纷(fen)抛入锅中(zhong),然后(hou)加水。接着,左(zuo)手持筷,飞快(kuai)搅(jiao)动泡好的面筋,让其成为糊(hu)状,在(zai)开(kai)锅之后,倒入(ru)锅中。而后,一(yi)掌催(cui)在(zai)锅下(xia)灶中,令炉火转(zhuan)旺(wang)。汤沸(fei)成滚,再(zai)立刻烹入(ru)醋(cu)、麻油和辣椒,最后加(jia)入芡粉(fen),一(yi)锅香(xiang)浓味美的豆腐(fu)脑卤汤自此出(chu)世。光味(wei)道,就(jiu)能让人狠咽口水(shui)
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