忙活完手中的活(huo)后,吴若棠倒(dao)出面粉加(jia)入一点猪油,水,做成了水油皮,把(ba)多下来的(de)面粉做(zuo)成了油酥,取水油(you)皮包(bao)裹油酥,叠三层擀开(kai)切成数条长(zhang)条,然后互相(xiang)叠(die)起按照排酥(su)法(fa)开酥(su),从旁边切(qie)出(chu)了一小(xiao)条(tiao)一小条的酥(su)皮擀(gan)开,包(bao)入了(le)抄好的山(shan)渣料,做成了(le)一(yi)头大(da)一(yi)大(da)小的葫芦(lu)样,收口处包上蛋液,在中间用海带扎好(hao)下油锅(guo)炸(zha)成金黄(huang)色(se)。
Copyright © 2008-2018