《天天日天天色草》

【天天日天天色草】

古(gu)代酒的度数：古代(dai)的酒大(da)都不(bu)是烈(lie)性的，一般(ban)是黍子或高梁(liang)煮(zhu)烂(lan)后(hou)加(jia)上酒母酿制而成。成(cheng)酒(jiu)的时间很(hen)短，酒味薄，很(hen)少有(you)老窖、陈酿。烈性的烧酒出现(xian)得很晚。李白斗酒诗百篇，武松(song)一饮十八碗，都还(hai)是薄酒，所以不(bu)会醉。酒(jiu)的浓度(du)程(cheng)度不同其(qi)名称也(ye)各异。酿(niang)造一(yi)宿即(ji)成的叫醴(lǐ)，其(qi)味(wei)甜(tian)。经过(guo)多次酿制的叫酎(zhòu)。酎要比醴度数高。最烈(lie)的酒叫醇(chun)(chún)。酿(niang)好的酒(jiu)要(yao)过滤，叫醅(pēi)，或(huo)叫(jiao)漉(lù)。一经过(guo)滤，酒(jiu)就(jiu)清了(le)，过滤的(de)叫清酒，否则是浊酒。