《天天日夜夜抽》

【天天日夜夜抽】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗(xi)净淮山(shan)和薏米。用(yong)清水把(ba)陈(chen)皮泡(pao)软(ruan)，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍(bian)，放两勺(shao)油，待油(you)六(liu)成热下鱼，煎(jian)至微黄(huang)。煮沸瓦煲(bao)里的清水，放入(ru)煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他(ta)材(cai)料，武火煮沸(fei)，转中小火煲一个半小时，下盐调味(wei)即可品尝。